味づくり– tag –

”背徳感”は、「美味しい」を促す最強のスパイスの一つとなり得ますよね。 こんなに沢山食べたらダメなのに…こんな時間に食べたらダメなのに…こんな食べ方したら良くないのに… 体に負担をかけるような”背徳”を推奨することはできませんが、食べ方はどうでし...

当初、鶏団子の春雨スープ定食の週替り定食に反対していました。祥です。 先日の価格・メニュー改定の際に、ついに、週替り定食だった「鶏団子の春雨スープ定食」が常設メニューに昇格いたしました。反対していた僕としては、見る目がなかったなあと反省し...

祥です。 「新作のチエノワのチキンカレーについては色々書いたのに、そういえば看板メニューのことはあんまり書いていなかったな…？」 と思い立って、看板メニューである「あいがけスパイスカレー」のことについて書いております。 前回、チエノワのシグ...

チエノワでは新・定番メニューとして、『チエノワのチキンカレー』をご用意しました。また、看板メニューの『あいがけカレー』と合体させた『3種のあいがけカレー』をご提供するようにもなりました。ただ、よくよく考えると『あいがけカレー』のことをきち...

チエノワLaboが始まって以来、初めて常設メニューを増やす事になりました。 チエノワのチキンカレー　です。 6月に3日間限定で提供したチキンカレーを、この度常設メニューとしてご提供できるようになりました。その際にもチキンカレーに関することは、僕...