あきら– Author –

第3回でございます。 前回までは、開業からLaboオープンまでの2年間のうち、「チエノワ」としての動きについて書いてきました。働き先で鍛えてもらったり、試行錯誤しながら間借り営業やイベント出店を重ねたり。 ただ、同じ2年間を振り返るとき、もう一つ...

SNSを見る頻度でお天気アプリを開く日々を過ごしていました。祥です。 雨予報にそわそわしたのは久しぶり。そもそも、外での出店も昨年12月以来でかなり久しぶりでした。 そんな中で、庭フェス当日。チエノワが出店する26日（日）はしっかり雨でした。笑 ...

さて、第二回の後編です。 長くなりそうだったので、途中から前後編に分ける方針にしました。 そもそも第二回は「間借りとイベントの２年間」の話。 Laboまでの話｜全5回 01 「チエノワ」ができるまで 02 間借りとイベントの2年間（前編） 間借りとイベン...

さて、第２回でございます。 第１回は、主に「チエノワが開業するまでの半年間」の話を書きました。 なぜ飲食店なのか なぜスパイスカレーなのか なぜチエノワというのか 第２回は、「間借り営業とイベントの２年間」。2022年4月1日の開業届提出から、2024...

三月なんて振り返るのも恐ろしいくらいに、花粉に苛まれていました。祥です。 ようやく落ち着いてきましたね。同じ苦難と向き合ってきている皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 春のふわふわ感も落ち着き始めたこの時期に、３月のLaboの様子を少し振り返...

チエノワは2022年4月1日に開業届を出しました。つまり、「4月1日」というのは正式に「チエノワが始まった日」といえます。 ブログを書いているのは、2026年4月1日。あっという間に、丸4年となりました。そして、月末の2026年4月30日には、店舗である「新し...

相変わらず随分と時間が経ってしまいましたが、2月に過ごしたお休みの日のお話です。 芸術の秋ではなく、芸術の二月。 ノンフィクションの山下清 まずは、長崎県美術館で開催されていた「生誕100年 百年目の大回想 山下清展」。 朝から15kmのランニングを...

祥です。本当は月初に投稿したかったことなのですが、なんだか3月の前半ってバタバタしますよね。3月の前半には東京遠征もありまして。 ちょこちょこ準備はしていたんですが、遅くなってしまいました。 今ならなんでもできそうな気がする。そんな3月の後半...

2026年3月10日 東京都墨田区錦糸町の『サウナ&カプセルホテル ニューウイング』に行ってきました。 なんかモノクロにすると、ちょっとイカつい。笑 ニューウイングとは、サウナ愛好家には有名な男性専用サウナ施設。ドラマ『サ道』でも第２話で取り上...

気温も随分と上がってきて、春の気配を感じる日が増えてきました。11月末から提供してきたおでんですが、そろそろ今シーズンの終了が近づいています。 「いよいよおでんか〜」と思っていたのも束の間。花粉が飛来する季節です。 今シーズンも、たくさんの...