チエノワの記録– category –

第3回でございます。 前回までは、開業からLaboオープンまでの2年間のうち、「チエノワ」としての動きについて書いてきました。働き先で鍛えてもらったり、試行錯誤しながら間借り営業やイベント出店を重ねたり。 ただ、同じ2年間を振り返るとき、もう一つ...

さて、第二回の後編です。 長くなりそうだったので、途中から前後編に分ける方針にしました。 そもそも第二回は「間借りとイベントの２年間」の話。 Laboまでの話｜全5回 01 「チエノワ」ができるまで 02 間借りとイベントの2年間（前編） 間借りとイベン...

さて、第２回でございます。 第１回は、主に「チエノワが開業するまでの半年間」の話を書きました。 なぜ飲食店なのか なぜスパイスカレーなのか なぜチエノワというのか 第２回は、「間借り営業とイベントの２年間」。2022年4月1日の開業届提出から、2024...

チエノワは2022年4月1日に開業届を出しました。つまり、「4月1日」というのは正式に「チエノワが始まった日」といえます。 ブログを書いているのは、2026年4月1日。あっという間に、丸4年となりました。そして、月末の2026年4月30日には、店舗である「新し...

なかなか今年の投稿ができていなくて反省している祥です。というわけで、今年初めての投稿はこんな感じでいかがでしょうか！ 2025年、チエノワが1年間でご提供させていただいたメニューをランキング形式にまとめました。チエノワとしての私たちの活動の記...

祥です。最後はサラリ終わるつもりでしたが、書きたいことがたくさんあります。 上手にまとめられたら褒めて下さい。よろしくお願いします。 2025年-10月） 10月は色々と挑戦が多かったのですが、一つは「どぶろく」の提供です。 スクロールできます スク...

「こんな投稿して需要あるんだろうか」と思いつつも、自分自身の振り返りにもなるなぁということで、需要があろうとなかろうと7月から9月も振り返る所存です。 今年はとにかくずっと暑かったですね。半年間くらいはずっと半袖で過ごしていた気がします。 ...

年末に本格的に寒くなってきて、チエノワの2人ともあかぎれまみれで指がボロボロ。笑キズパワーパッドが何枚あっても困らない季節です。 祥です。1〜3月編をご覧いただいた方、ありがとうございました。次は4 ~6月編です。 今回はあまり多すぎないようにし...

クリスマスも終わり、あっという間に「年の瀬」の雰囲気を感じる今日この頃です。年の瀬の雰囲気ってなんでしょうね。 「こんなタイミングだからできる投稿をしようかな」と考えて、2025年を振り返るシリーズを全４回で投稿することにしました。 ずっとチ...

お久しぶりです。ただいま実店舗オープンに向けて猛準備中！！料理担当のともえです。料理担当ですが、現在急ピッチで進めているDIYでは主に壁塗りを担当しております。ペンキや漆喰の塗り方のコツを見つけていくのは、料理の手際をよくしたり、素材の特性...