11月3日（火・祝）から、「寺澤さん家の燻製盛合せ」の提供を再開します。
自家製の燻製ベーコンと、燻製チーズの盛り合わせです。
気温が高い時期は仕込みが十分にできないため、暖かくなってからはお休みをいただいていました。
去年の再開は11月の終わりだったので、今年は少しだけ早いお目見えです。
ただ、始まったばかりで、まだたくさんはご用意できていません。
お取り置きもできますので、確実に召し上がりたい方は予約フォームから一言お申し付けください。
寺澤さん家の燻製盛合せ
オープン当初から「限定メニュー」としてお出ししているのが、このメニューです。
初めての方もいらっしゃると思うので改めて。
「寺澤さん」というのは我が家のことです。僕、寺澤と申します。
我が家はもう20年以上（たぶん）、趣味で燻製を楽しんできました。
僕が子どもの頃からなので、正確な年数はわかりません。デイキャンプで燻製をしている横で、よく遊んでいました。
ただ、昔も今も、僕は食べる専門です。
数年前に一度だけやってみたときは、燻製チップを燃やしまくりました。
そんなわけで、お店で出すにあたって、お願いして作ってもらっています。
なお、このメニューは店内限定です。
店内でお召し上がりいただくことはできますが、チエノワではテイクアウトでの販売ができません。あらかじめご了承ください。
ビールやワインと
定食の「もう一品」に添えていただいたり、ビールやワインのお供にしていただいたり。
楽しみ方はいろいろです。
子どもの頃はご飯のおかずでしたが、大人になってわかりました。
どう考えても、ビールやワインとよく合います。
「ワインと飲みたいから持ち帰りたい」と言ってくださる方もいて、その気持ちはよくわかります（店内限定ですみません）。
Laboには、瓶のサッポロラガー（赤星）やキリンの一番搾りがあります。
また、クラフトビール、ワインは赤・白・オレンジもあります。特に相性がいいと思います。
じっくりと燻製を噛み締めながら味わうと、相性抜群だと思います。
ご希望の方にはクラフトビールでもこのグラスでお出しします。
寺澤さん家の燻製盛合せ 750円
店内限定（テイクアウト不可）
数に限りがあります。お取り置きできます。
去年の冬は、おでんと一緒に紹介していました。
今シーズンも、どうぞよろしくお願いします。
