雨が降っています。
長崎は早々に梅雨入りしたものの前半は比較的穏やかで、例年よりは過ごしやすい気温だった気がする6月が終わりました。
後半に入ると次第に雨の日も増えてきて、穏やかな時間が流れる日も多かったなという感じです。
毎月の振り返りブログを楽しみにしてくださっている方が数名はいらっしゃるようで、励みになります。
今回も楽しんでいただけると嬉しいです。
6月にご注文いただいたもの
6月にご注文いただいたメニューのツリーマップです。
ぜひ、じっくり味わってください。
18日からの価格の見直しに伴ってレジ内の商品登録も調整し直したので、これまでよりもさらにメニューごとの実態を掴みやすくなりました。
定食だけでなく、おかずのみの単品、テイクアウトでの注文分も合算しています。
あと、ちょっとしたマイナーチェンジとして、週替り定食と提供を始めた夏ごはんには提供日数を併記してみました。
「夏ごはん」はじめました。
6月は何と言っても、「夏ごはん」の提供開始です。
24日からの提供で日数としては「６日間」でしたが、シレッとランクインしています。
7月の結果も楽しみですね。
花椒キーマと、山形の郷土料理「だし」をあいがけにした混ぜごはん？的な一皿です。
楽しみにしてくださっていた方が早速夏ごはんをお召し上がりくださったことで、早々のランクインになりました。
絶好調！スーパイコ！
さて、もう一つ注目なのが「スーパイコ」。
週替り定食ながら3番目に注文が多いメニューでした。
これはおそらく、スーパイコ定食がたくさん出ているというだけでなく、おかずのみの「単品」の活躍が大きいんだろうなと思います。
スーパイコ定食が大好きなお客さんが、お腹いっぱいに食べたいことから「倍パイコ」なる手法を編み出しました。
スーパイコ定食に、スーパイコのおかずのみ（単品）を追加して、一皿に乗っけてしまうというものです。なかなかのボリュームがあります。
揚げられた豚肩ロースがさっぱりとしていると、ずっと食べられると感じるのかもしれません。
また、Laboでスーパイコ定食をお召し上がりくださった後に、「晩ごはんでも食べられるように」とスーパイコおかずのみ（単品）をテイクアウトされる方もいらっしゃいます。
それだけ楽しんでもらえて、ありがたいです…（涙）
定食アレンジが増えた…？
6月に投稿したブログで、定食のアレンジについて書いてみたものがありました。
その影響なのか、6月は定食のアレンジを注文されるお客さんがちょっと増えたような気がします。
これについては集計できていないので肌感覚ですが、「ちょびっとカレーセット」や「小鉢2個セット」の話になることが増えました。
ご自身なりのアレンジで楽しんでもらえる選択肢があるといいなと思っていたので、書いて良かったです。
Laboでハレの日
Laboは「ケの日のお店」ということを念頭に置いて営業していますが、時折、ささやかな「ハレの日」にLaboでのお食事を選んでくださる方がいらっしゃいます。
家族のお誕生日のお食事だったり、
退院のプチお祝いだったり、
6月はそういったお客さんに連続で来てくださったことがあったので、印象に残っています。
また別の日には、「明日が出産予定日でお仕事は休んでいます」という常連さんが食事に来てくださいました。
「ハレの日」前夜の方がLaboへ来てくださったことが、個人的には嬉しかったです。
かといって特別な気の利いたことができるわけでもなく、いつも通りお食事で過ごしていただきました。
ちなみに僕が生まれる直前、両親は以前Laboの近所にあったお好み焼き屋さんで食事をしていたそうです。
当時の僕自身はまだお腹の中にいるので、お好み焼きを食べたわけでもなく、匂いを嗅いだわけでもありません。
ただ、よくその時のことを話してくれていたので、生まれる前のエピソードですがよく知っています。笑
Laboもどこかで誰かの記憶に残ればいいなあと改めて思った次第です。
Snaps
子どもたちもチエノワTを着てくれているようです。
平和マーケットで手に入れたスイカを食べていた智恵氏。
夏。
意気揚々とクラフトビールの投稿をする智恵氏。
若干の危機感を抱いている昨年王者。
大変そうな智恵氏。
ところで、
そんな感じで穏やかな6月を過ごしていたLaboに、新たな住人が増えました。
「六日月くん」です。
「coffee&clayworks笠」さんで展示をされていた木彫作家さん「下濵直也さん（WAGO Creation）」の作品をお迎えしました。
大雨の中、傘を差して笠さんへ行ってきました。雨が降る中で過ごす笠さんも素敵なのです。
また秋になると、笠さんの営業も再開になるので、季節が変わっていくのも楽しみです。
Laboへやってきた六日月くんは、智恵氏の気分次第であちらへこちらへと移動しているようです。
今日も六日月くんはLaboのどこかにいて、ケの日のLaboを静かに見守ってくれていることと思います。
Laboへお越しの際に彼と会えたら、ぜひ優しくしてあげてください。
